Veselīgais vinegrets

Par šo recepti man jāsaka paldies manai draudzenei Līgai, kura man to pastāstīja pirms pāris gadiem.

Kopš tā laika es bieži  tos gatavoju, īpaši rudens un ziemas sezonā, jo tie man vairāk asociējas ar auksto periodu, kad zaļumiem nav sezonas un aktuāla ir dažādu sakņu lietošana uzturā. Šis vinegrets atšķiras no klasiskā ar to, ka tam netiek pievienoti kartupeļi.

Konkrētās receptes izdošanās atslēga ir atkarīga no skābētiem gurķiem un arī kāpostiem – tiem jābūt tādiem, kādi jums visvairāk garšo, tāpēc ir lieliski, ja paši tos esat rudenī pagatavojuši. Ja tā nav, tad nākamais solis ir tirgus, kur šie produkti jāgaršo, līdz atrodat savu ideālo gurķi un kāpostus. Turpināt lasīt

Advertisements

Burkānu salāti ar granātābola sēklām un ingveru

Pamats šiem salātiem ir burkāni, kas man ļoti garšo. Salātos mēdzu diezgan bieži pievienot granātābolu sēklas, jo tās burvīgi atsvaidzina ēdienu. Un ingvers – piešķir papildus pikantumu, bet ar tā daudzumu vajag katram pašam skatīties un pievienot pamazām, lai nebūtu par daudz.

Un lūk -vēl vieni pavisam vienkārši pagatavojami salāti pusdienām vai vieglām vakariņām.

 

 

Turpināt lasīt


Sausmaizītes ar avokado, olu un ķilavu fileju

Jāatzīst, ka man mājās vienmēr ir dažāda veida sausmaizītes, jo tās ļoti labi noder reizēs, kad esmu aizmirsusi veikalā iegādāties svaigu maizi. Principā uz šādām maizītēm var likt visu to pašu, ko uz tās saucamās parastās jeb svaigas maizes. Šoreiz piedāvāju, manuprāt, ārkārtīgi vienkārši un ātri pagatavojamu brokastu ēdienu.

Un šis ir tikai viens no variantiem, ko likt uz sausmaizītēm. Variāciju ir simtiem! Ceru, ka šī recepte būs kā iedvesma pamēģināt kaut ko jaunu.

 

 

Turpināt lasīt


Saulē kaltētu tomātu krēms ar grauzdētiem valriekstiem

Ātri pagatavojama uzkoda ballītei vai arī noder ikdienā, dažādojot sastāvdaļas, ko likt uz brokastu maizes.

Šo krēmu var izmantot arī kā tā saucamo dip mērci. Šajā gadījumā iesaku pamēģināt to kopā ar kraukšķīgajiem Finn Crisp maizes grauzdiņiem “Snacks”, kas izskatās kā čipši.

 

 

 

 

 

Turpināt lasīt


Vērša astes zupa

Lielisks variants kā pabarot lielu cilvēku skaitu jebkurā pasākumā- vai tā ir dzimšanas diena vai talka. Šo zupu gatavoju pagājušajā gadā savā bloga 5 gadu ballītē un bija ļoti garda.

Es gan zinu cilvēkus, kuriem ir aizspriedumi pret šādu subproduktu izmantošanu ēdienos, taču no astes sanāk ārkārtīgi gards buljons ar intensīvu garšu. Tāpēc metiet tos pie malas  un pamēģiniet pagatavot šo zupu!

Produktu daudzums ir aptuvens, jo tas ir atkarīgs no zupas katla izmēra. Arī dārzeņus var likt tādus, kas pašiem vislabāk garšo.

Lai zupas gatavošana uz uguns būtu pavisam ātra, tad buljonu es jau iepriekš izvārīju.

Un vēl kas – brīvā dabā un svaigā gaisā vienmēr garšo labi.

Turpināt lasīt


Pitas maizes pica ar persikiem un mocarellas sieru

Tiem, kuriem garšo pica, bet dažkārt nav vēlēšanās vai laika pagatavot picas mīklu, tad ir viens pavisam ātrs variants, kā šo problēmu atrisināt ir šāds– par picas pamatni izmantot pitas maizi vai arī ko tamlīdzīgu.

Virsū var likt to, ko sirds kāro. Šajā gadījumā tāds neparastāks salikums – persiki un mozarellas siers. Man ļoti garšo, jo pati sāļajos ēdienos mēdzu izmantot dažādus augļus, kas, manuprāt, lieliski papildina ēdienu.

*Recepte tapusi sadarbībā ar žurnālu “Mājas Virtuve”.

Turpināt lasīt


Pērļu grūbu salāti ar redīsiem un kazas sieru

Šis ēdiens var būt gan kā salāti, gan arī pilnvērtīgs pamatēdiens.Kā daudzas šeit publicētās receptes- diezgan vienkārši un ātri pagatavojami.

Ja vēl nezinājāt (es pati iesākumā arī nebiju īsti pārliecināta par iznākumu), tad tagad zināsiet- redīsus patiešām var arī cept uz pannas. Ir ļoti garšīgi! Un, ja kāds vēl šaubās par grūbām salātos, noteikti pamēģiniet! Grūbas ir lielisks un veselīgs papildinājums ikdienas ēdienkartē.

*recepte tapusi sadarbībā ar žurnālu “Mājas Virtuve”

 

Turpināt lasīt


Kukurūzas, avokado un pupiņu salāti

Vasarā salāti tiek ēsti vairāk kā citos gadalaikos. Vismaz manā ģimenē.

Šie ir pavisam vienkārši pagatavojami salāti, kas būs lielisks papildinājums ikdienas ēdienkartē gan jebkurā dārza ballītē. Var pasniegt kā atsevišķu ēdienu vai arī kā gardu uzkodu kopā ar kukurūzas čipsiem.

*recepte tapusi sadarbībā ar žurnālu “Mājas Virtuve”

 

 

 

Turpināt lasīt


Vistas un rīsu zupa ar citronu

Šī ir interesanta zupa un vārdu interesants lietoju pozitīvā nozīmē. Izrādās, ka vistas zupai ļoti labi piestāv citrons! Tas piešķir zupai īpašu garšu. Kādam varbūt liksies jocīga arī spinātu pievienošana zupai, bet visas sastāvdaļas lieliski sader kopā un viena otru papildina. Un – tā ir ļoti ātri pagatavojama, it īpaši, ja iepriekš ir izvārīta vista.

*recepte tapusi sadarbībā ar žurnālu “Mājas Virtuve”

 

 

Turpināt lasīt


Vistas iesmiņi ar dārzeņiem

Grilēšanas sezona ir klāt! Un grila sezonai noteikti noderēs šis vienkārši pagatavojamais ēdiens. Bet tad, kad dārza svētku sezona būs pagājusi, vistas iesmiņus var pagatavot cepeškrāsnī.

*recepte tapusi sadarbībā ar žurnālu “Mājas Virtuve”

 

 

 

 

Turpināt lasīt