Cepeškrāsnī cepti reņģu rullīši

Beidzot manā blogā pirmā zivju ēdiena recepte! Un pie tam – pavisam vienkārša. Reņģes man garšo, it īpaši marinētas tomātu mērcē kopā ar marinētiem sīpoliem… mmmm….. Tās es varētu ēst katru dienu 🙂 Bet ir taču vēl tik daudz veidu kā pagatavot šo vienkāršo zivi un padarīt to par elegantu ēdienu!

Tāpēc piedāvāju pagatavot ceptus reņģu rullīšus. Tos var uzcept arī uz pannas, bet tie, kas ir cepuši reņģes zin, ka cepšanas laikā ne visai patīkamā zivju smarža izplatās pa visu māju + tas ir visai laikietilpigs process. Tapēc arī tāds risinājums- izmantot cepeškrāsni. Nav specifiskās smaržas un viss ir gatavs apmēram 20 minūtēs.

Kartupeļu un pētersīļu sakņu biezputra

Mans šī gada atklājums dārzeņu jomā- pētersīļa sakne, kurai iepriekš gāju apkārt ar nelielu līkumu 🙂 No skata tāds kā balts burkāns, pēc garšas saldens. Bet tas, kas man patīk- tai nav tā specifiski izteiktā pētersīļu lapu garša, kas dažiem ne visai patīk. Kā izrādās, pētersīļa sakne ir ārkārtīgi vērtīgs dārzenis, lielisks šķiedrvielu avots. Var lietot arī svaigus, piemēram, salātos.

Tā nu izdomāju, ka parasto kartupeļu biezputru var padarīt interesantāku pievienojot pētersīļu sakni. Pagatavojiet, vērtējiet paši, bet man jau nu ļoti garšo! Ātri un vienkārši pagatavojams ēdiens.

Kartupeļu pankūkas ar zilā siera mērci

Pavisam vienkāršs ēdiens, bet ar nelielu papildinājumu- siera mērce, kas padara šo ēdienu neikdienišķu. Receptē man ir norādīts salīdzinoši neliels mērces daudzums, kuru, protams, var taisīt vairāk, ja nepieciešams. Kartupeļu pankūkas šajā versijā tiek gatavotas bez jebkādiem papildinājumiem, jo man tā garšo vislabāk- bez olām, piena utml. Vienkārši un ātri.

Kartupeļu masu vēlams nesarīvēt visu uzreiz, jo savādāk tā paliks brūna, labāk rīvēt pa daļām, lai cepot pankūkas ir smukas gaiši brūnas. Un vēl- kartupeļu masai es nepievienoju sāli, tikai mazliet piparus, jo zilā siera mērce ir pietiekami sāļa un pikanta.