Kartupeļu pankūkas ar zilā siera mērci

Pavisam vienkāršs ēdiens, bet ar nelielu papildinājumu- siera mērce, kas padara šo ēdienu neikdienišķu. Receptē man ir norādīts salīdzinoši neliels mērces daudzums, kuru, protams, var taisīt vairāk, ja nepieciešams. Kartupeļu pankūkas šajā versijā tiek gatavotas bez jebkādiem papildinājumiem, jo man tā garšo vislabāk- bez olām, piena utml. Vienkārši un ātri.

Kartupeļu masu vēlams nesarīvēt visu uzreiz, jo savādāk tā paliks brūna, labāk rīvēt pa daļām, lai cepot pankūkas ir smukas gaiši brūnas. Un vēl- kartupeļu masai es nepievienoju sāli, tikai mazliet piparus, jo zilā siera mērce ir pietiekami sāļa un pikanta.

Nepieciešams:

  • 700 g kartupeļi
  • 50 g zilais siers
  • 100 ml saldais krējums (var aizvietot ar 10% kafijas krējumu)
  • 1/2 tējk. rīvēts muskatrieksts, melnie pipari
  • eļļa- cepšanai

Nomizo kartupeļus un sarīvē uz rupjās rīves (var arī uz smalkās, ja vēlas blīvākas pankūkas). Pievieno garšvielas. No masas veido nelielas pankūkas, liek uz sakarsētas pannas un cep no abām pusēm gaiši brūnas.

Sagatavo mērci- katliņā ielej saldo krējumu un pieliek klāt nelielos gabalos sasmalcinātu zilo sieru. Pievieno šķipsnu rīvēta muskatrieksta un maltus melnos piparus. Karsē, kamēr siers ir izkusis un- mērce gatava!

Kartupeļu pankūkas pārlej ar siera mērci. Gardi!🙂

kartupelu pankukas


One response to “Kartupeļu pankūkas ar zilā siera mērci

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s

%d bloggers like this: