Otrais sāļo austiņu pildījuma variants. Ar kazas sieru + baziliku. Bet domāju, ka tikpat labi kazas siera vietā varētu likt arī kādu citu svaigo sieru. Solos izmēģināt vēl kādu sāļā pildījuma variantu.
Tā kā kārtaino mīklu var nopirkt jau gatavu, tad šādu austiņu pagatavošana ir ļoti ātra un arī vienkārša. Man ļoti garšo.
Kā jau iepriekš solīju- eksperimenti ar austiņām turpinās! Šoreiz sāļās.
Bet varbūt kādam radīsies jautājums- kas ir tapenāde? Internetā atradu šādu skaidrojumu: Tapenāde ir Provansas virtuvei raksturīgs biezenis no kaperiem, melnajām olīvām un anšoviem olīveļļā. Vienkāršojot – tā ir tādā smērējama mērce, klasiska uzkoda, kas raksturīga Itālijas, Spānijas un Francijas virtuvei.
Un kāpēc gan ko šādu neizmantot kā sāļo austiņu pildījumu?
Vēja kūkas var pildīt ne tikai ar vārīto krēmu. Gatavojot vēja kūkas, vienīgi izvairos tās pildīt ar putukrējuma un biezpiena pildījumu, jo mazliet pastāvot, tas mēdz atsuloties, padarot kūkas miklas un līdz ar to ne tik garšīgas. Tāpēc piedāvāju savu versiju pildīt to ar ko līdzīgu- respektīvi- ar mascarpone sieru.
Daļu mascarpone sieru var aizstāt ar svaigo sieru, piemēram, Kārums vai Philadelfia. Tikai tad ir jāliek klāt vairāk cukurs. Un vēl- pagatavot vēja kūkas ir vienkāršāk nekā sākumā šķiet.
No šī mīklas daudzuma sanāk aptuveni 45 gab. vidēja izmēra kūkas.
liene gatavo 