Melleņu siera kūka

mellenu siera kukaAugusts ir mana bloga jubilejas mēnesis! Jo tieši pirms gada- konkrētāk- 10.augustā publicēju savu pirmo recepti. Šeit laikam vietā ir teiciens- cik ātri gan skrien laiks!

Bet- kā nu 1 dzimšanas dienas ballīte bez kūkas? Tā tapa īsti vasarīga un arīdzen skaista jubilejas kūka- melleņu siera kūka. Ļoti vienkārši pagatavojama un arī ļoti garda –  ko tur liegties…🙂

Pamēģiniet šo pagatavot, kamēr vēl mežā ir pieejamas mellenes vai arī izmantojiet veikalā nopērkamās dārza mellenes.

 

 

Nepieciešams:

  • 150 g mascarpone siers
  • 200 g svaigais siers (piemēram, Kārums)
  • 100 g bezpiedevu jogurts
  • apmēram 5 ēd.k. pūdercukurs
  • 180 g cepumi (dāmu pirkstiņi, Selga, jebkuri smilšu cepumi)
  • 50 g sviests
  • 1 ēd.k. želatīns
  • 300-400 g svaigas mellenes

Sasmalcina cepumus, pievieno izkausētu sviestu. Samaisa visu un liek kūkas pamatni(20 cm diametra) tortes formā ar noņemamām malām. Cep uzkarsētā krāsnī apmēram 5-10 min, kamēr pamatne gaiši brūna. Atdzesē.

Kamēr pamatne dziest, sagatavo siera masu- samaisa kopā svaigo sieru, mascarpone sieru un jogurtu. Pievieno pūdercukuru. Visu kārtīgi samaisa. Ja šķiet, ka masa nav gana salda, pievieno vēl cukuru. Vienmērīgi izmaisa. Pievieno arī iepriekš ūdenī uzbriedinātu un pēc tam izkausētu želatīnu, vēlreiz visu izmaisa. Viegli iecilā svaigās mellenes (apmēram 5 ēd.k., bet vispār var likt vairāk, ja vēlas) un lej uz atdzesētās kūkas pamatnes.

Pa virsu pārber atlikušo daudzumu melleņu.

Liek ledusskapī atdzesēties apmēram uz kādām vismaz 2- 3 stundām , bet var arī atstāt pa nakti.

mellenu siera kuka


5 responses to “Melleņu siera kūka

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s

%d bloggers like this: