Gaileņu grubotto

Parasti risotto gatavo no rīsiem. Tiem, kas vēl nav pamēģinājuši to gatavot, varu teikt, ka tas nav nemaz tik sarežģīti. Vienkārši tas ir tāds ēdiens, kuru nevar tā vienkārši atstāt uz plīts, jo risotto prasa nedalītu uzmanību.

Par risotto no grūbām biju dzirdējusi labas atsauksmes un tāpēc izdomāju pamēģināt pati to pagatavot. Ko tur liegties- burvīgs un sātīgs ēdiens. Gribētos teikt, ka grūbas pamazām kļūst arvien populārākas, par ko tikai priecājos, jo tā ir laba alternatīva tik pierastajiem rīsiem, piemēram.

Un kā piedevas- atbilstoši rudenim- sēnes, manā gadījumā gailenes, bet var lietot arī citas, kas labāk garšo.

P.S. No receptē minētā daudzuma sanāk apmēram 4 vidējas porcijas.

Cūku pupu pastēte

Cūku pupas man asociējas ar bērnību, kad tikko nolasītas, tās tika liktas lielā, pat milzīgā katlā un vārītas stundu vai vairāk. Un tad pavisam karstas lupinātas ārā no pākstīm. Mmmmm…

Šoreiz gribas kaut ko savādāku. Un- ienāca prātā pagatavot pastēti. Viens no iemesliem bija arī tas, ka saklausījos no savas draudzenes sajūsmas pilnos tekstus par šo uzkodas variantu. Tad nu piedāvāju savu versiju par cūku pupu pastēti.

Šī pastēte ir kaut kas līdzīgs tādam ēdienam kā humuss, ko gatavo no turku zirņiem.