Savā ikdienas ēdienkartē cenšos izmantot vietējās izcelsmes produktus un atbilstoši sezonai.
Un kamēr vēl pavasaris ar visiem tā labumiem nav atnācis, tad ir jāizmanto vēl joprojām pieejamās lietās- šajā gadījumā sakņaugi- bietes.
Un otrs komponents ir mans salīdzinoši nesenais atklājums- fenhelis, kas šiem salātiem piedod tādu nelielu pikantumu.
Ļoti viegli un ātri pagatavojami salāti. Pamēģiniet!
Ķirbis kā ēdiena sastāvdaļa ir viens no maniem favorītproduktiem. Un ķirbju mafini bija pirmie manā sarakstā, ko gribēju izmēģināt. Šie ir mazliet sarežģitāki kā ierasts, jo ir pildījums un drumstalas, bet jebkurā gadījumā tie ir viegli pagatavojami. Vienīgi, ja nav jau gatavs ķirbju biezenis, tad to pirms tam jāpagatavo (vienkārši tvaicēšanas sietā gatavo nomizotu un nelielos gabalos sagrieztu ķirbis vai arī cep cepeškrāsnī, kamēr mīksti. Masu pēc tam sablenderē).
Šo mafinu pirmie testētāji bija mani kolēģi, kas atzina tos par ļoti gardiem. Recepti aizguvu no interneta, mazliet koriģējot sastāvdaļas.
liene gatavo 