Siļķu un kartupeļu salāti ar kaperiem

silku_kartupelu_salatiLatviešu virtuvē ir gana tradicionāls salikums- siļķe, kartupeļi un biezpiens, kas garšo daudziem, tai skaitā arī man. Vienkāršs un sātīgs ēdiens. Tad nu es piedāvāju kaut ko līdzīgu šai ierastajai kombinācijai, tikai salātu veidā.

Īpašu garšu salātiem dod tieši kaperi (Capparis spinosa ziedu pumpuri. Tos var iegādāties veikalā, mazās burciņās, garšvielu vai konservēto dārzeņu nodaļās). Kaperi ir gana spēcīga garšviela, tāpēc labāk to pielikt mazāk nekā par daudz.

Tāpat šajā receptē es nelietoju sāli, jo tas ir pietiekamā daudzumā gan silķē, gan kaperos.

 

Nepieciešams:

  • 300 g marinēta siļķe
  • 4 vidēji vārīti kartupeļi (bez mizas)
  • neliels sarkanais sīpols

Mērcei:

  • 1 ēd.k. marinēti kaperi
  • 2- 3 ēd.k. sasmalcinātas dilles
  • 1 ēd.k. citronu sula
  •  1 tējk. sinepes (krievu)
  • 2- 3 ēd.k. grieķu/ turku jogurts (vai skābais krējums)
  • melnie maltie pipari pēc garšas

Sagriež siļķi un vārītos kartupeļus vidēji lielos gabaliņos. Sarkano sīpolu smalki sagriez un pievieno siļķei un kartupeļiem. Pagatavo mērci: jogurtam pievieno smalki sakapātus kaperus, kārtīgi izmaisa un pievieno pārējās mērces sastāvdaļas. Visu izmaisa. Un – salāti gatavi!

silku_kartupelu_salati


One response to “Siļķu un kartupeļu salāti ar kaperiem

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s

%d bloggers like this: