Pildītas tortiljas jeb quesadilla

ceptas_tortiljas2Queasdilla jeb latviskojot sanāk “kesadilla” ir cepta, ar sieru un dārzeņiem pildīta tortilja, kas pārlocīta uz pusēm (pusmēness formā). Nosaukums radies no spāņu vārda “siers”- queso un vārda tortilla.

Bet principā tortilju var pildīt ar ko katrs vēlas. Veģetārieši var taisīt tikai ar sieru un dārzeņiem, bet gaļēdāji vēl pildījumam pievienot gaļu. Tās ir lieliskas uzkodas ballītei, ko var pagatavot gan uz grila, gan cepeškrāsnī vai uz grilpannas. Esmu mēģinājusi tās gatavot vairākas reizes un vienmēr esmu saņēmusi labas atsauksmes, ka esot loti garšīgi!

P.S. Attēlā redzamās tortiljas ir ceptas uz grila

Nepieciešams:

  •  8 tortiljas
  • 300 g labi kūstošs siers
  • 3 vidēji tomāti
  • dažādi svaigi zaļumi (man bija pa krietnai saujai svaiga bazilina, pētersīļi, organo un mazliet timiāns)
  • pēc izvēles- kūpinātas vistas šķēlītes, vārīta vista, tītars, šķiņķis, sacepta maltā gaļa utml.

Paņem tortilju, pārkaisa ar sarīvētu sieru, kas sarīvēts uz rupjās rīves. Bagātīgi pārlaisa ar zaļumiem, tad liek tomātu šķēles vienā tortiljas pusē (ar domu, ka tortiljas tiks salocītas un grieztas uz pusēm, tāpēc pašā tortiljas vidū labāk to nelikt, lai būtu vieglāk sagriezt).  Ja vēlas, liek gaļas pildījumu  un pārloka tortilju uz pusēm un mazliet piespiež.

Cep cepeškrāsnī (vai uz grila vai grillpannas) apmēram 5- 10 minūtes līdz siers ir izkusis un tortilja ir pavisam nedaudz gaiši brūna. Cepot uz grila tās būs apmēram pāris minūtes (vai pat mazāk) no katras puses. Gatavas tortiljas sagriež uz pusēm. Vislabāk garšos siltas, bet ir gardas arī tad, kad atdzisušas.

Labu apetīti!

ceptas_tortiljas2 ceptas_tortiljas


Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s

%d bloggers like this: