Karameļu mērce

Īsti gan nezinu kā pareizi to saukt- karameļu vai karameles mērce. Pieņemsim, ka daudzskaitlī. Tātad- dāmas un kungi- piedāvājumā karameļu mērce 🙂

Pašiem pagatavot karameles mērci ir pavisam vienkārši. Vienīgais- ir jāievēro visi drošības pasākumi , jo kausēts cukurs ir patiesi ļoti karsts- var apdedzināties. Bet ja visu dara uzmanīgi un pārdomāti, tad nekādu problēmu nav.

Un gala rezultāts patiesi lielisks.  Mērce tikko pagatavota ir pietiekami šķidra, lai to viegli varētu pārliet pāri, piemēram, saldējumam. Bet glabājot ledusskapī tā mazliet sacietē. Ja vēlas to šķidru, tad droši to var padarīt šķidrāku, ieliekot trauku karstā ūdens peldē.

Vaniļas cukurs

Patiesībā ļoti vienkārši pagatavojama lieta, kas noteikti jābūt mājās katram, kas bieži gatavo saldos ēdienus un pietiks ilgam laikam.

Šāds vaniļas cukurs būs ar daudz izteiktāku garšu kā veikalā nopērkamais un tāpēc iespējams tas būs stiprāks, tāpēc to jālieto iesākumā uzmanīgi. Ja pieliktiet par daudz, tad ēdienam būs rūgta piegarša.

Vienīgā lieta, kas noteikti jābūt vaniļas cukura pagatavošanas ir- virtuves kombains vai vismaz blenderis. Un jā- nepērciet sakaltušas vaniļas pākstis, bet meklējiet tādas mīkstas un gaļīgas- tās ir labākas.