Jaunlopa gaļas sautējums ar dārzeņiem un žāvētām plūmēm

Lai arī gaļas ēdienus negatavoju ļoti bieži, taču tad, kad to daru, izvēlos kvalitatīvu gaļu un kārtējo reizi pārliecinos, ka tieši laba gaļa ir viens no nosacījumiem, lai ēdiens izdotos patiesi labs. Šis sautējums ir ļoti piemērots drēgnajiem ziemas vakariem, jo ēdiens ir gana sātīgs.

Šajā receptē es klasiski pierasto dārzeņu vietā izmantoju tādus, ko varbūt liela daļa savā uzturā pat nelieto- kāļus un selerijas sakni. Katrā ziņā noteikti iesaku pamēģināt! Kāļi lieliski aizstāj tik pierastos kartupeļus. Un tos var izmantot ne tikai sautējumos, bet arī zupās.

Un vēl- lai Jūs nebaida ilgais gatavošanas laiks- ticiet man- tas ir to vērts!

* recepte tapusi sadarbībā ar recepšu žurnālu “Mājas virtuve”

Lēcu sautējums ar saulē kaltētiem tomātiem

Lēcas man ļoti garšo. Šī recepte ir tapusi iedvesmojoties no  risotto pagatavošanas pamatprincipiem un man gribas teikt- ir ļoti gardi! Ja ir iespējams, tad vislabāk izmantot pašu gatavotu dārzeņu buljonu, jo tas ēdienam piešķir īpaši izteiksmīgu garšu.

Ar lēcām ir tā-  tās ir ļoti dažādas un man patīk tādas, kas gluži nepaliek tādas kā biezputra, tāpēc šim ēdienam izmantoju tieši sarkanās lēcas. Bet ja vēlas, var izmantot arī citas. Vienīgi ar brūnajām lēcām ir tā, ka tās mēdz palikt biezputrainas, ja kaut mazliet pārsniedz gatavošanas laiku.

* recepte tapusi sadarbībā ar recepšu žurnālu “Mājas virtuve”