Ābolu plātsmaize

Šogad eksperimentēju ar dažādām ābolkūkām. Šī ir ārkārtīgi vienkārši pagatavojama ābolu plātsmaize, kas neprasa milzu piepūli, bet ir ļoti garda. Recepte noskatīta interneta dzīlēs, kur tā tika saukta par itāļu vecmāmiņas ābolmaizi. Man gan nav vecmammas Itālijā, bet kūkas nosaukums bija iemesls, kāpēc to gribēju izmēģināt pagatavot.

Kūkas mīkla ir diezgan bieza, tāpēc to jāizlīdzina, lai tā vienmērīgi izceptos. Bet jebkurā gadījumā – vietējie āboli jau nu ir tie augļi, kas Latvijā pieejami gandrīz visu gadu, tāpēc – cepiet ābolkūkas!

 

 

 

 

Ķirbju kīšs jeb sāļais pīrāgs

Sāļie pīrāgi jeb kīši ir lieliska maltīte kā pusdienām, tā arī vakariņām. Šis kīšs gluži nav tas klasiskais – ar gaļu ar sieru, bet ar ķirbi, tātad veģetārs. Es zinu, ka daudziem ir aizspriedumi pret ķirbi, bet man šķiet, ka, galvenokārt, tāpēc, ka pietrūkst informācijas par  dažādajiem ķirbju pagatavošanas veidiem. Vēl jo vairāk tāpēc, ka šobrīd ir pieejams tik daudz garšīgas ķirbju šķirnes, atliek tikai pamēģināt!

Lai arī šķiet, ka kīšs ir jāēd silts, tieši šis vislabāk garšos atdzesēts un vēl labāk- nākamajā dienā kad mīkla ar pildījumu kārtīgi sadraudzējusies.

P.S. Recepte ir izmēģināta ar tiem, kas ar ķirbjiem ir vairāk uz jūs nekā uz Tu, bet visi ēda un slavēja, ka gards 🙂