Lazdu riekstu un auzu piens

Augu piens noteikti nav nekas jauns un neredzēts. Par to šobrīd runā daudz un ar katru brīdi arvien vairāk, jo cilvēki dažādu apsvērumu dēļ mēdz atteikties no piena un piena produktiem.

BET – es no piena neesmu atteikusies. Man vienkārši patīk eksperimenti virtuvē un tāpēc izdomāju, ka man arī jāpamēģina pagatavot izslavētais augu piens.

Jāsaka – pilnīgi elementāri! Vajadzīgs tikai jaudīgs blenderis un marle vai ļoti smalks siets piena nokāšanai.

Godīgi gan jāsaka – negaidiet, ka tas garšos pēc govs piena, bet tiešām ir garšīgi (īpaši riekstu piens)! Droši var izmantot gandrīz (ar uzsvaru uz gandrīz, jo visur to neesmu izmēģinājusi) visur, kur ir nepieciešams pievienot pienu, piemēram, kafijai, pankūku mīklai vai brokastu pārslām.

Klasiskais humoss

Humoss mūsu ēdienkartē ir ienācis salīdzinoši nesen – no tuvajiem Austrumiem. Manā ēdienkartē tas ienācis vēl nesenāk, bet tiklīdz to pirmo reizi pagatavoju, tā tas kļuva par vienu no maniem mīļākajiem ēdieniem.

Meklējot ideālo recepti (manai gaumei ideālo 🙂 ), pamanīju, ka pagatavošanas tehnikas mēdz būt dažādas, bet pamatsastāvdaļas gan ir vienas un tās pašas – turku zirņu un tahini (grauzdētu sezama sēklu pasta). Piedāvāju savu versiju par humosu.

Protams, vēl ir dažādas variācijas ar ķirbi, pupiņām vai avokado (recepte atrodama šeit )

Lai labi garšo!