Rabarberu mafini ar riekstiem

Kādu laiku nebiju cepusi mafinus jeb kēksiņus un tad izmēģināju šos. Manuprāt, šie ir must have mafini rabarberu laikā!

Ļoti sulīgi, ar labu saldā/ skābā balansu (jo man negaršo ļoti saldas kūkas un deserti), kā arī brūnais cukurs piešķir mafiniem karamelizētu garšu. Apēd vienu mafinu un roka jau uzreiz sniedzas pēc otra… 🙂 (tā vismaz man bija, atzīstos).

Vēl viena labā ziņa – tie būs mīksti arī nākamajā dienā. Tā kā, piemēram, dodoties ciemos, droši tos var izcept savlaicīgi.

No receptē minētā mīklas daudzuma sanāk 12 mafini.

Labu apetīti!

 

Ar zemesriekstu sviestu pildītas dateles šokolādē

Šī nu ir viena no tām receptēm, kuru varētu droši nosaukt par bezrecepti, neminot konkrētu receptē nepieciešamo produktu daudzumu, jo viss ir atkarīgs no tā, cik daudz gatavosiet.

Recepti izmēģināju brīdī, kad mājās nebija nekā garšīga, bet ļoti gribējās ko saldu.  Pildītās dateles, kas vēl ir  mērcētas šokolādē, ir salds un ļoti sātīgs kārums, tāpēc tiem, kas skaita kalorijas, labāk apēst tikai dažas šādas konfektes… Brīdinu- var rasties atkarība! 🙂 Īsāk sakot – izmēģināju, iepatikās, gatavošu vēl.

Bet pagatavošanas process ir ļoti viegls un vienkāršs. To noteikti var darīt arī kopā ar bērniem.