Category Archives: Dārzeņi

Ķirbju kēkss

Sulīgs, aromātisks un gards kēkss skaisti dzeltenā krāsā. Lūk, vēl viens veids veids kā izmantot ķirbi. Un kas nav mazsvarīgi – ārkārtīgi vienkārši un ātri pagatavojams. Kēksā pievienotās garšvielas mazliet atgādina Ziemassvētkus. Ja nu kādām tāds garšvielu salikums šķiet, ka būs pa stipru, tad garšvielu apjomu var samazināt uz pusi.

Informācija ķirbju neēdājiem – ķirbja garša nav jūtama. Manuprāt, nav jūtama, bet testējusi uz tiem, kas ar ķirbi ir uz “Jūs”, vēl neesmu 🙂

 

 

Turpināt lasīt

Advertisements

Veselīgais vinegrets

Par šo recepti man jāsaka paldies manai draudzenei Līgai, kura man to pastāstīja pirms pāris gadiem.

Kopš tā laika es bieži  tos gatavoju, īpaši rudens un ziemas sezonā, jo tie man vairāk asociējas ar auksto periodu, kad zaļumiem nav sezonas un aktuāla ir dažādu sakņu lietošana uzturā. Šis vinegrets atšķiras no klasiskā ar to, ka tam netiek pievienoti kartupeļi.

Konkrētās receptes izdošanās atslēga ir atkarīga no skābētiem gurķiem un arī kāpostiem – tiem jābūt tādiem, kādi jums visvairāk garšo, tāpēc ir lieliski, ja paši tos esat rudenī pagatavojuši. Ja tā nav, tad nākamais solis ir tirgus, kur šie produkti jāgaršo, līdz atrodat savu ideālo gurķi un kāpostus. Turpināt lasīt


Burkānu salāti ar granātābola sēklām un ingveru

Pamats šiem salātiem ir burkāni, kas man ļoti garšo. Salātos mēdzu diezgan bieži pievienot granātābolu sēklas, jo tās burvīgi atsvaidzina ēdienu. Un ingvers – piešķir papildus pikantumu, bet ar tā daudzumu vajag katram pašam skatīties un pievienot pamazām, lai nebūtu par daudz.

Un lūk -vēl vieni pavisam vienkārši pagatavojami salāti pusdienām vai vieglām vakariņām.

 

 

Turpināt lasīt


Pērļu grūbu salāti ar redīsiem un kazas sieru

Šis ēdiens var būt gan kā salāti, gan arī pilnvērtīgs pamatēdiens.Kā daudzas šeit publicētās receptes- diezgan vienkārši un ātri pagatavojami.

Ja vēl nezinājāt (es pati iesākumā arī nebiju īsti pārliecināta par iznākumu), tad tagad zināsiet- redīsus patiešām var arī cept uz pannas. Ir ļoti garšīgi! Un, ja kāds vēl šaubās par grūbām salātos, noteikti pamēģiniet! Grūbas ir lielisks un veselīgs papildinājums ikdienas ēdienkartē.

*recepte tapusi sadarbībā ar žurnālu “Mājas Virtuve”

 

Turpināt lasīt


Kukurūzas, avokado un pupiņu salāti

Vasarā salāti tiek ēsti vairāk kā citos gadalaikos. Vismaz manā ģimenē.

Šie ir pavisam vienkārši pagatavojami salāti, kas būs lielisks papildinājums ikdienas ēdienkartē gan jebkurā dārza ballītē. Var pasniegt kā atsevišķu ēdienu vai arī kā gardu uzkodu kopā ar kukurūzas čipsiem.

*recepte tapusi sadarbībā ar žurnālu “Mājas Virtuve”

 

 

 

Turpināt lasīt


Spageti ķirbju mērcē ar ceptu bekonu

Pasta jeb, kā ikdienā sakām, makaroni ir lieliska alternatīva ātrai maltītei- īpaši jau darba dienu vakaros. Piedāvāju pavisam vienkāršu, bet ļoti gardu pastas receptes –ar ķirbi (jā, ķirbis lieliski der arī mērcēm). Tas ir vēl viens veids kā dažādot ierastos pastas ēdienus un izmantot ķirbi kā mērces sastāvdaļu.

*recepte tapusi sadarbībā ar žurnālu “Mājas Virtuve”

 

 

Turpināt lasīt


Ķirbju un lēcu zupa ar kraukšķīgām bekona šķēlītēm

_mg_9781_1Aukstajam laikam ļoti piestāv zupas. Tādas sildošas, pikantas – ar dažādām garšvielām. Šī ķirbju zupa ir pavisam vienkārša un, ja tā varētu teikt- diētiskāka, jo tai nav pievienots saldais krējums vai kokosriekstu piens. Taču to droši var darīt, ja vēlaties krēmīgāku un sātīgāku zupu.

Galvenais ir izvēlēties tādu garšīgāku ķirbi, piemēram, riekstu ķirbi, kas ir lielisks zupas pamats.

*recepte tapusi sadarbībā ar žurnālu “Mājas Virtuve”

Turpināt lasīt


Cepeškrāsnī gatavoti dārzeņu čipši

cipsiČipši parasti visiem asociējas ar kaut ko neveselīgu. Bet ir veids kā šo neveselīgumu pārvērst veselīgumā- izmantot dažādus citus dārzeņus kā, piemēram, bietes, burkānus, kāļus, saldos kartupeļus un gatavot to visu cepeškrāsnī.

Vienīgi ir jāievēro divi galvenie nosacījumi – īpaši plāni sagrieztas dārzeņu šķēles un laiks, lai varētu uzraudzīt cepšanās procesu, jo, tā kā šķēlītes ir ļoti plānas, tad tās var sadegt pavisam īsā laikā.

*recepte tapusi sadarbībā ar žurnālu “Mājas Virtuve”

 

Turpināt lasīt


Krāsnī ceptu saldo kartupeļu un burkānu krēmzupa

_mg_9486_1Dārzeņu zupas var gatavot ļoti dažādas. Parasti es tās gatavoju no tādiem dārzeņiem, kas tobrīd atrodas mājās. Saldais kartupelis jeb batāte veikalos parādās arvien biežāk, tāpēc iesaku izmēģināt salikt kopā šo aizjūras dārzeni ar mūsu pašu burkānu. Zupas pagatavošanas veids- dārzeņu apcepšana cepeškrāsnī, padara zupas garšu intensīvāku.

*recepte tapusi sadarbībā ar žurnālu “Mājas Virtuve”

 

 

 

Turpināt lasīt


“Hercogienes kartupeļi”

karupeliKāds skaists nosaukums kartupeļu ēdienam! Arī vizuāli ēdiens ir skaists. Vai ēdienam ir kādas īpašas sastāvdaļas? Nē- tā ir kartupeļu biezputra, kurai ir pievienoti olu dzeltenumi, sviests, saldais krējums un garšvielas. Pēc tam tā tiek apcepta cepeškrāsnī.

Diemžēl es nezinu, no kurienes ir radies tāds nosaukums, bet varbūt tas ir tāpēc, ka šādā veidā pagatavots ēdiens izskatās ļoti elegants.

*recepte tapusi sadarbībā ar žurnālu “Mājas Virtuve”

Turpināt lasīt