Plānās pankūkas ir klasika, bet vai esat mēģinājuši izcept krāsainās pankūkas? Piemēram, zaļas vai sarkanas? Piedāvāju pagatavot pankūkas zaļā krāsā- bez jebkādām mākslīgām krāsvielām, bet ar spinātiem. No masas var cept arī mazās, bet šoreiz taisu lielās, lai tās smuki varu sapildīt ar krēmsieru un lasi. Ja negaršo lasis, tad pildījumā var likt arī ko citu. Krāsaina un veselīga uzkoda!
* recepte tapusi sadarbībā ar žurnālu “Mājas virtuve”
Pavisam vienkāršs ēdiens, bet ar nelielu papildinājumu- siera mērce, kas padara šo ēdienu neikdienišķu. Receptē man ir norādīts salīdzinoši neliels mērces daudzums, kuru, protams, var taisīt vairāk, ja nepieciešams. Kartupeļu pankūkas šajā versijā tiek gatavotas bez jebkādiem papildinājumiem, jo man tā garšo vislabāk- bez olām, piena utml. Vienkārši un ātri.
Kartupeļu masu vēlams nesarīvēt visu uzreiz, jo savādāk tā paliks brūna, labāk rīvēt pa daļām, lai cepot pankūkas ir smukas gaiši brūnas. Un vēl- kartupeļu masai es nepievienoju sāli, tikai mazliet piparus, jo zilā siera mērce ir pietiekami sāļa un pikanta.
Kur nu rudens bez sēņu ēdieniem! Tāpēc šoreiz piedāvāju pagatavot pankūkas ar gailenēm. Bet var lietot arī citas sēnes, protams. Parasti pankūku mīklu taisu bez īpašas sastāvdaļu svēršanas un mērīšanas, kā teikt- “uz aci”. Tāpēc mīklas sastāvdaļas un daudzumi ir aptuveni. Galvenais jāskatās, lai mīkla nebūtu pārāk bieza, lai varētu cept lielās plānās pankūkas. Ja pa biezu, pielej klāt pienu.
liene gatavo 