Category Archives: saldējums

Karameles saldējums

Saldējumu esmu gatavojusi jau iepriekš, izmantojot dažādas metodes. Visātrākā un vienkāršākā pamatmasai izmantot tikai saldo krējumu, pievienojot dažādas piedevas.

Man ir plāns pagatavot dažādus īpatnas (jeb mums tik neierastas) garšas saldējumus, bet tas būs mazliet vēlāk…

Tagad kaut kas no klasikas- karameles salrdējums. Karameles mērci gatavoju pati (nevis iegādājos jau gatavu), kas izrādās ir pavisam vienkārši.

No receptē minētā daudzuma sanāk aptuveni 1 litrs saldējuma.

Lasīt vairāk

Advertisements

Rabarberu semifreddo

Semifreddo no itāliešu valodas nozīmē “pusauksts” vai “pa pusei sasaldēts”. Tad nu šis ir tāds deserts, kas atgādina saldējumu, bet nav kā klasisks saldējums.

Uzreiz brīdinu, ka šis deserts nebūt nav salds, vairāk tāds skābgans, bet tāpēc vēl jo vairāk atsvaidzinošs un atspirdzinošs karstā vasaras dienā. Rabarberu vietā domāju, ka droši var likt jebkuras sezonas ogas.

Pēc konsistences tam jābūt kā viegli pakusušam saldējumam, tāpēc ir svarīgi servēt pareizā temperatūrā.

Var pasniegt ar kādu augļu mērci, ja vēlas.

* Recepte ir aizgūta (ar nelieliem maniem labojumiem) no kāda Londonas lidostā pirkta žurnāla “Fabulous Food”.

Lasīt vairāk


Cigoriņu saldējums

Iespējams neticēsiet, bet pašam pagatavot saldējumu ir pavisam vienkārši! Pat tad, ja jums nav saldējuma mašīnas. Ir nepieciešamas tikai kvalitatīvas izejvielas un mazliet laika. Esmu gatavojusi dažāda veida saldējumus un cigoriņu saldējums ir viens no maniem mīļākajiem saldējumiem, kuru ir atzinīgi novērtējuši visi, kas to ir pagaršojuši. Lasīt vairāk