Category Archives: uzkodas

Lakšu sviests

Kamēr vēl ir pieejami lakši, būtu grēks neizmantot šo lielisko augu dažādos ēdienos. Jau vairākus gadus no tiem gatavoju pesto un ēdu svaigus, cik vien varu, bet tad izdomāju, ka varētu dažādot to pielietojumu. Ienāca prātā – kāpēc gan ne lakšu sviests? Lakšu maigā ķiploku garša pat vienkāršu maizes šķēli padarīs par gardu uzkodu.

Ārkārtīgi vienkārši un ātri pagatavojams un, ja glabāsiet sviestu saldētāvā, tad šis gardais sviests priecēs jūs krietni ilgāku laiku nekā tad, ja glabāsiet to ledusskapī.

P.S. Pēc šāda principa var sagatavot zaļo sviestu arī ar citiem pieejamiem zaļumiem, piemēram, svaigu baziliku, pētersīļiem, timiānu vai rozmarīnu.

Turpināt lasīt

Advertisements

Sausmaizītes ar avokado, olu un ķilavu fileju

Jāatzīst, ka man mājās vienmēr ir dažāda veida sausmaizītes, jo tās ļoti labi noder reizēs, kad esmu aizmirsusi veikalā iegādāties svaigu maizi. Principā uz šādām maizītēm var likt visu to pašu, ko uz tās saucamās parastās jeb svaigas maizes. Šoreiz piedāvāju, manuprāt, ārkārtīgi vienkārši un ātri pagatavojamu brokastu ēdienu.

Un šis ir tikai viens no variantiem, ko likt uz sausmaizītēm. Variāciju ir simtiem! Ceru, ka šī recepte būs kā iedvesma pamēģināt kaut ko jaunu.

 

 

Turpināt lasīt


Saulē kaltētu tomātu krēms ar grauzdētiem valriekstiem

Ātri pagatavojama uzkoda ballītei vai arī noder ikdienā, dažādojot sastāvdaļas, ko likt uz brokastu maizes.

Šo krēmu var izmantot arī kā tā saucamo dip mērci. Šajā gadījumā iesaku pamēģināt to kopā ar kraukšķīgajiem Finn Crisp maizes grauzdiņiem “Snacks”, kas izskatās kā čipši.

 

 

 

 

 

Turpināt lasīt


Cepts kamambērs ar riekstiem un sīrupā sautētiem bumbieriem

kamambersĀrkārtīgi vienkārši un ātri pagatavojama uzkoda, kad ierodas negaidīti viesi un kas dažkārt var noderēt kā salīdzinoši vieglas vakariņas.

Šādi pagatavotam siers lieliski garšos kopā ar dažāda veida ievārījumiem, svaigām ogām, kā arī medu un riekstiem. Kamambēra siera vietā var izmantot ar brī sieru.

Pasniedz ar grauzdētu maizi.

*recepte tapusi sadarbībā ar Castello sieriem

 

Turpināt lasīt


Sāļās austiņas ar zilo sieru un karamelizētiem sīpoliem

austinasCepumi “Austiņas” var būt ne tikai saldas, bet arī sāļas. Lūk, viens interesants variants – ar zilo sieru un karamelizētiem sīpoliem. Ļoti garda un ātri pagatavojama uzkoda viesībām.

*recepte tapusi sadarbībā ar Castello sieriem

 

 

 

 

 

Turpināt lasīt


Polārmaize ar svaigām vīģēm, avokado un kļavu sīrupu

vigesDažāda veida maize ar piedevam ir lieliskas brokastis, gan kā uzkoda launagā, gan arī viesību galdā. Lai arī maizi cenšos lietot ne pārāk daudz, tomēr no polārmaizes dažkārt nespēju atteikties.

Tiem, kas ir skeptiski pret to, ka augļi tiek izmantoti kopā ar sāļajām lietām- iesaku pamēģināt. Būsiet patīkami pārsteigti!

Svaigas vīģes ir  kaut kas brīnišķīgi gards! Pavisam savādākas kā žāvētas. Un kopā ar avokado- lieliska kombinācija.

 

Turpināt lasīt


Sniega zirņi ar zaļumiem un citronu

zirni_uz_pannasMan ļoti garšo zirņi – visdažādākajos veidos. Kas tie tādi sniega zirņi? Tie ir vieni no cukurzirņu paveidiem. Izskatās kā plakanas zirņu pākstis ar pavisam maziem zirnīšiem iekšā. Tos var lietot gan salātos, gan arī ātri apceptus. Atšķirībā no parastiem zirņiem – tiem nav iekšā tā plēvīte, kuru īsti nevar sakošļāt.

Šoreiz piedāvājumā ātri apcepti sniega zirņi. Lūk, šis ir tāds ēdiens, kas ir pagatavojams maksimums 5 minūšu laikā un noderēs kā garda piedeva vieglām pusdienām vai vakariņām pie kāda zivs vai gaļas ēdiena.

*recepte tapusi sadarbībā ar žurnālu “Mājas Virtuve” un Delimano jauno cepampannu kolekciju Stone Legend

Turpināt lasīt


Kartupeļu uzkoda ar biešu krēmu un marinētu siļķi

uzkodaVēl viena variācija par siļķi kažokā – tikai uzkodas variantā. Kaut kas no latviešiem tiek ierastās virtuves.

Noderēs ballītēm, lai pārsteigtu savus viesus. Vienkārši un ātri, it īpaši tad, ja no citas ēdienreizes ir palikuši veseli, ar visu mizu vārīti kartupeļi.

*recepte tapusi sadarbībā ar žurnālu “Mājas Virtuve”

Turpināt lasīt


Gaileņu pastēte

gailenu_pasteteLatvieši ir sēņotāju tauta – tā man gribētos teikt, jo rudenī, kad mežā parādās sēnes, tad sēņot dodas arī tie, kas parasti īpaši uz mežu neraujas. Klasiski mēs pastēti iedomājamies kā kaut ko tādu, kas ir gatavots no dzīvnieku vai putnu aknām. Ar šo recepti gribu parādīt, ka pastēti var ēst arī tie, kas dzīvnieku izcelsmes produktus nelieto.

Vienīgais, kas ir jāizdara- jāiet salasīt sēnes uz mežu vai arī jānopērk tirgū.  Gaileņu vietā varat lietot arī citas sēnes, piemēram, šampinjonus.

*recepte tapusi sadarbībā ar žurnālu “Mājas virtuve”

Turpināt lasīt


Ceptas bietes ar siera pildījumu

ceptas_bietesBietes mūsu ēdienos ir jau sen, bet ir liels prieks, ka pavāri atrod arvien jaunus veidus, kā un kur tās izmantot. Jo biešu izmantošanas iespējas ir ļoti plašas – tās var izmantot gan kā uzkodu, gan pamatēdienu, gan arī izmantot saldajos ēdienos. Tāpēc gribētos teikt- universāls dārzenis!

P.S. Jāatzīst, ka pirms šīs receptes izmēģināšanas, biju mazliet skeptiska, bet galarezultāts mani ļoti pozitīvi pārsteidza. Noteikti gatavošu vēl.

*recepte tapusi sadarbībā ar žurnālu “Mājas virtuve”

Lasīt vairāk